之前用電子鍋做蛋「炒飯」的影片,我覺得最神奇的還是最後加但液的步驟,只要淋一淋、拌一拌就會變成均勻的熟蛋顆粒。
料理
用電鍋 + 烘焙紙做半熟太陽蛋
沒有瓦斯爐,也可以用電鍋煎半熟蛋。只要加10ml水、鋪上烘焙紙,直接加入生雞蛋,按電鍋開關等跳起,就能做出完美的太陽蛋。
用醬料包做微波版薑汁燒肉
用醬料包做薑汁燒肉,省了準備薑泥、調醬料的時間,備料過程就只剩醃肉片、切洋蔥了。因為這裡沒辦法用炒的,所以改成微波6分鐘(分兩次),從備料到完成不用10分鐘,簡直懶人福音!味道還算不錯,是偏甜的日本口味,就是薑感覺有點嗆而已。
電子鍋蒸地瓜
電子鍋蒸地瓜的作法,真的沒什麼技術可言,就只是加水煮而已,而且不用擔心沒煮熟,只是做出來的口感比較濕潤,喜歡乾一點的人還是要再用烤箱烤一下。
用水波爐「煎」鍋貼
用水波爐「煎」鍋貼,是少數我覺得其他廚房家電真的無法取代的一道料理。只要在底部塗油,然後蒸10分鐘、燒烤(不是烘烤)10分鐘,就可以得到帶有水氣又有點微焦的鍋貼。
微波清炒風雞肉義大利麵
用微波爐做了清炒風雞肉義大利麵,試了兩次,第一次用3根乾辣椒,辣到噴火,第二次用1根才好一些。其他調味料只有橄欖油、義式香料粉、黑胡椒、蒜頭和日式高湯粉,其實最後一個才是好吃的關鍵。先把雞肉加水和調味料煮滾,然後倒進裝了義大利麵的容器、剛好淹過義大利麵,再加熱一次,就不會把麵煮到結塊或軟爛了。