我做了大約一年的《全民英檢中級聽力&閱讀題庫大全》終於上市了，太多困難不足為外人道，這支在家工作的影片（完整影片連結在留言）也沒打算解釋自己有多辛苦，只是想展現自己生活的一種感覺而已。
我在這裡想談點有趣的東西。例如書中的專有名詞，我會避免使用真實的機構、產品、人物名稱，倒不是因為討厭幫人打廣告，而是不希望那些東西過時之後，讓書的內容看起來也顯舊了。書中的「山寨版」包括：
「SOKO百貨」、「SAGA百貨」
「Marcy百貨」
「Eye-Phone」手機
「BPS」演唱會
「Neo Genes」演唱會
「Hot Pink」的歌曲「How I Hate That」
這些小小的細節，算是我個人的苦中作樂吧⋯⋯
今天用電子鍋做雞肉炊飯，一鍋搞定肉、菜、飯，簡直是懶人的夢想！除了雞肉、嫩薑、蔥、香菇和鴻喜菇以外，我把竹筍換成比較容易取得的玉米筍，口感也不錯。飯用雞高湯而不是用水煮，醃雞肉的醬油、米酒、味醂也加進去煮，鴻喜菇也會出水，所以水量需要計算，第一次因為沒算到醃料而煮得太濕軟，第二次就好多了。煮起來真的是蠻日式的味道。
這回我家的影片紀錄就只放燈光的部分，買了燈具之後就是裝上暖白色的燈泡。以前住飯店的時候，都會覺得只要有大燈不就好了嗎？為什麼要有床頭燈、立燈那些東西呢？實際用在自己的房間裡，就知道溫暖的局部照明可以讓人感覺放鬆，只要改變燈光，就可以在工作與休閒之間轉換氣氛。
今天用電子鍋做鬆餅粉「蛋糕」，基本上就只是照鬆餅粉的說明加蛋、牛奶，然後跟平常一樣用電子鍋的煮飯模式加熱（約45分鐘），完全沒有任何技術可言。烤出來的形狀會很漂亮，但因為比鬆餅厚很多，所以雖然表面焦焦的，但裡面並不像鬆餅，也不是海綿蛋糕，而是有些軟軟黏黏的，可以說像是蛋糕味的發粿嗎？雖然除了外觀以外，其實一點也不令人驚豔，但如果想要做快速、簡單的甜點來滿足口腹之慾，這應該是一個還不錯的選擇。
今天試著用電鍋煮米粉（炊粉），結果挺成功的！參考米粉製造公司的建議，我加了兩倍的高湯，至於不開火很難做的肉燥就用罐頭代替。這樣的量剛好讓米粉有足夠的濕潤感和調味（除了白胡椒粉要自己加以外），用蒸的也會讓米粉很Q彈。浸泡在肉燥高湯裡的米粉，再加一些蔬菜一起蒸，很容易就做好了。這就是我理想中的懶人料理啊！