今天用電子鍋做雞肉炊飯，一鍋搞定肉、菜、飯，簡直是懶人的夢想！除了雞肉、嫩薑、蔥、香菇和鴻喜菇以外，我把竹筍換成比較容易取得的玉米筍，口感也不錯。飯用雞高湯而不是用水煮，醃雞肉的醬油、米酒、味醂也加進去煮，鴻喜菇也會出水，所以水量需要計算，第一次因為沒算到醃料而煮得太濕軟，第二次就好多了。煮起來真的是蠻日式的味道。
今天用電子鍋做雞肉炊飯，一鍋搞定肉、菜、飯，簡直是懶人的夢想！除了雞肉、嫩薑、蔥、香菇和鴻喜菇以外，我把竹筍換成比較容易取得的玉米筍，口感也不錯。飯用雞高湯而不是用水煮，醃雞肉的醬油、米酒、味醂也加進去煮，鴻喜菇也會出水，所以水量需要計算，第一次因為沒算到醃料而煮得太濕軟，第二次就好多了。煮起來真的是蠻日式的味道。